Молочное скотоводство сегодня остается одной из ведущих подотраслей животноводства и его развитие имеет важное значение в обеспечении продовольственной безопасности региона и страны в целом.
Актуальность
По оценке аналитиков Dairynews дефицит сырого молока в России по итогам 2014 года составил около 7,2 млн. тонн. Лидером по производству молока в РФ является Приволжский федеральный округ, объемы производства в сельскохозяйственных организациях которого в 2014 году составили 4,58 млн. тонн.
Доля региона в общем поголовье коров в сельскохозяйственных организациях ПФО составляет 5 %, доля в общем производстве сырого молока сельскохозяйственными организациями ПФО – 4%. По данным Росстата, объемы произведенного сырого молока сельскохозяйственными организациями Самарской области в 2014 году составили 146 тыс. т. Основным потребителем сырого молока является молокоперерабатывающая отрасль. По состоянию на начало 2015 года в Самарской области функционировало 6 молокоперерабатывающих предприятий, которые переработали в 2014 году 214,8 тыс. т сырого молока (из них 36% было завезено из других регионов). По экспертной оценке, дефицит сырого молока на региональном рынке тесно связан с двумя факторами: уровень фактической загрузки производственных мощностей молокоперерабатывающих предприятий и объем сырого молока, поступившего на переработку из других регионов. Принимая во внимание данные факторы, можно отметить, что минимальный уровень дефицита сырого молока на рынке Самарской области может составлять около 77 тыс. т (уровень ввезенного молока для переработки на предприятия Самарской области). Максимальный уровень дефицита сырого молока на рынке Самарской области можно оценить с учетом фактической загрузки производственных мощностей региональных молокоперерабатывающих предприятий в 260 тыс. т.
Специфика проекта
Предусмотрена реализация двух компонентов проекта:
- создание кормовой базы животноводческого комплекса;
- проектирование и строительство животноводческого комплекса и начало его эксплуатации.
Формирование дойного стада предполагается коровами голштинской породы, основными характеристиками которых являются:
- высокая средняя продолжительность сервис-периода – 155 дней;
- продолжительность сухостойного периода – 61 день;
- высокие удои – более 7,5 тыс. кг/год.
Применение передовых технологий позволит получать молоко самого высокого качества и с относительно низкой себестоимостью.
Корпорацией при содействии ведущего мирового производителя оборудования для молочных комплексов (GEA Farm Technologies) разработана и согласована с министерством сельского хозяйства и продовольствия Самарской области технологическая схема проекта. Существенно доработаны используемые в отрасли технологические решения, направленные на снижение капитальных затрат и повышение операционной эффективности. Преимуществом проекта является система собственного воспроизводства стада. Технологические решения по содержанию, кормлению и ветеринарному сопровождению выращиваемого молодняка обеспечат максимальную сохранность стада, а компьютеризированная система управления стадом позволит эффективно отслеживать состояние здоровья коров.
Для размещения основного производства и создания кормовой базы Корпорацией оформлены в собственность земельные участки площадью более 8 тыс. га. Планируется приобретение дополнительных участков под кормовую базу и земель для размещения административного корпуса.
Чтобы полностью обеспечить животноводческий комплекс кормами, Корпорация привлекла профильных специалистов, которые провели расчет количества кормов и разработали план посева агрокультур с использованием прогрессивных технологий земледелия. С целью подготовки земельных участков к посевной в 2016 году планируется приобретение необходимой сельскохозяйственной техники.
Заинтересованность в проекте выразила группа компаний Danone, уже давно и успешно сотрудничающая с Самарской областью. В частности, специалисты комплекса будут проходить подготовку в Автономной некоммерческой организации развития производства сырого молока «Молочная Бизнес Академия».